ハス ( ハス科 )

原産地はインド亜大陸とその周辺で、中国経由で先史時代に日本に渡来したといわれている。沼地あるいは水田などに植えられる多年性の水草。根茎は節が多く、水底の泥の中をはうように成長し、秋の終わり頃、末端が肥厚して蓮根（れんこん、はすね）となる。葉柄は長く、葉は白味をおびた緑色で、直立して水上に出る。夏に長く直立した柄の先に紅、淡紅、白色などの大型の花をつける。萼片４、花弁と雄しべはともに多数。蓮根を食用とする。古名 ハチス。

「蓮（ハス）」　古名「蜂巣（はちす）」は、花托の形状を蜂の巣に見立てたとするのが通説である。「はす」はその転訛。

薬用　[生薬]果実の皮付きを蓮実（レンジツ）、皮を捨て去って種子を乾燥させたものを蓮肉（レンニク）・蓮子（レンシ）、幼芽を蓮心（レンシン）、種皮を蓮衣（レンイ）、葉を荷葉（カヨウ）、葉の基部を荷葉蔕（カヨウテイ）、葉柄（ヨウヘイ）および花柄（カヘイ）を荷梗（カコウ）、花のつぼみを蓮房（レンボウ）、オシベを蓮鬚（レンシュ）、根茎を藕（グウ）、根茎の節を藕節（グウセツ）、蓮根からとったでんぷんを藕粉（ぐうふん）と呼び、すべて薬用に用いる。蓮実、蓮肉は粉末にして、鎮静、滋養強壮、止瀉（下痢止め）、健胃などに用いる。また、荷葉は煎じ液で患部を洗い、漆かぶれに用いる。他にも、強壮、止血などにそれぞれ用いる。食用　[食用部位]根茎をレンコンとして食用にするほか、種子や若葉はおかゆに混ぜて利用する。