和名・科名
ウワバミソウ ( イラクサ科 )
咲き始め
5月～
場 所
クリンソウの谷
草丈・樹高
30cm以上1m未満
花の色
白～肌色
特 徴
北海道から九州にまで分布する。山地の湿った斜面や崖などに生える高さ30～40ｃｍの多年草。根茎は短く、多肉質。茎は柔らかく斜めに伸びる。葉は無柄で互生する。春に、葉腋に花をつける。雄花序には、短柄があり、黄白色の雄花をかためてつける。花被片４，雄しべ４。雌花序には、無柄で球状の雌花をかためてつける。花被片３。雄花序が脱落後に雌花序が開花するため、両方の花を同時に見ることはできない。秋、茎にムカゴ（珠芽、零余子）を作る。
日本名（名の由来）
「蟒蛇草（ウワバミソウ）」 ヘビ（大蛇）のいそうなじめじめした場所を好んで生えるという意味で、別名の、ミズ、ミズナは茎がやわらかで水分が多いことに由来する。
薬 効
食用 [食用部位] 山菜として主に茎を食べる。採取時期は春から秋までと長く、食べ方も、生のまま天ぷらや炒め物にしたり、かるく塩ゆでした後、水で晒し、おひたし、ごまやクルミなどの和え物、炒め物、煮物、汁物、酢の物、卵とじなどにして食べることがができる。
