和名・科名
クズ ( マメ科 )
咲き始め
8月～
場 所
七草の庭
草丈・樹高
4m以上
花の色
紫～桃色
特 徴
温帯および暖帯に分布し、北海道から九州までの日本各地のほか、中国からフィリピン、インドネシア、ニューギニアに分布。山野に見られる大形の蔓状草本。茎の基部は木質になる。葉は大きく３出複葉。葉腋から総状花序が上向きに立ち上がり、濃紺紫色の甘い芳香を発する蝶形花を房状に密集してつけ、下から順に開花する。根は太く多量のでんぷんを含んでおり、葛粉（くずこ）がとれる。食用の他薬用にも使われる。万葉の昔から秋の七草の一つに数えられている。
日本名（名の由来）
「葛（クズ）」 大和（奈良県）の国栖（くず）が葛粉の産地であったことから。
薬 効
薬草 生薬名：葛根（カッコン） 発汗、解熱、感冒、肩こり
